육수 내기 귀찮을 땐? 코인육수로 10분 만에 만드는 초간단 어묵탕 오뎅탕

어묵탕을 먹고 싶은데, 육수 내기가 귀찮아서 망설여지시나요?
멸치 육수, 다시마 육수 우려내려면 시간이 걸리지만, 코인육수 하나면 10분 만에 깊고 시원한 어묵탕을 만들 수 있습니다!

이번 포스팅에서는 코인육수로 간단하게 어묵탕을 끓이는 기본 레시피부터,
재료를 추가해 맛을 다양하게 변형하는 응용 레시피까지 소개해드리겠습니다.

 

목차

• 초간단 기본 레시피
• 응용 레시피, 더 맛있게!
• 마무리

 

초간단 기본 레시피: 코인육수 + 어묵만으로 초간단 어묵탕 만들기

어묵은 일상에서 접하기 쉬운 재료 중 하나 입니다. 코인육수로 10분 만에 어묵탕을 만들 수 있습니다.

 

재료

• 물 500ml
• 코인육수 1~2개 (해산물 계열 추천)
• 어묵 100g ~ 200g

만드는 법

1. 냄비에 물 500ml를 넣고 코인육수를 풀어줍니다.
2. 어묵을 한입 크기로 썰어 넣습니다.
3. 중약불에서 5~7분간 끓여줍니다.
4. 완성

• 물, 어묵, 코인육수는 취향에 맞게 추가로 더 넣거나 줄여도 됩니다.

 

다음은 기본 어묵탕에서 한 끗 차이로 더 맛있는 어묵탕을 만들 수 있는 응용 레시피를 알려드리겠습니다.

 

 

응용 레시피: 한 끗 차이로 더 맛있는 어묵탕 만들기

기본 어묵탕을 만들 수 있다면 추가 재료를 활용해서 더 깊고 감칠맛이 나게 만들 수 있습니다.

 

재료추가 (요리 중 재료 추가)

• 국간장 한 큰술을 추가하면 국물 맛이 더 깊어지고 감칠맛이 강해집니다.
• 참치액젓을 1/2큰술 추가하면 멸치 육수 없이도 해산물 육수 같은 풍미가 살아납니다.
• 대파를 1/2대 추가하여 시원하고 풍미를 더할 수 있습니다.
• 청양고추를 추가해서 칼칼한 매운맛 어묵탕을 만들 수 있습니다.

토핑 (요리 완성 후 추가)

• 고춧가루를 넣어 맵고 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
• 부추를 넣어 부추의 향을 함께 즐길 수 있습니다.
• 미나리를 넣어 미나리의 봄 향기를 추가할 수 있습니다.

 

 

마무리

어묵탕을 끓이고 싶지만 육수 내기가 귀찮다면, 코인육수 하나면 10분 만에 간편하게 만들 수 있습니다!
기본 레시피만으로도 충분히 맛있고, 국간장, 참치액젓, 대파 같은 추가 재료로 더 깊고 감칠맛 나는 국물을 완성할 수 있습니다.

 

그 외 TIP

• 어묵탕의 재료로 유부, 곤약, 무 등을 넣으면 더욱 다양하게 즐길 수 있습니다.
• 어묵은 별도로 뜨거운 물을 부어 기름기를 살짝 제거하면 더 깔끔하게 만들 수 있습니다.